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日常生活中应该怎样泡茶

文章出处:自由论谈 责任编辑:东莞市樟木头伟志水处理设备厂 发表时间:2022-07-14
  

日常泡茶的误区

茶叶是有益于身体健康的上乘饮料,是世界三大饮料之一,因此,茶叶有“康乐饮料”之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学,才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学,常见的有以下几种:
(1)用保温杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。
(2)用沸水泡茶:用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶,如温度太高,茶叶泡熟,变成了红茶,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。
(3)泡茶时间过长:茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。
(4)扔掉泡过的茶叶:大多数人泡过茶后,把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的,应当把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。
(5)习惯于泡浓茶:泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
 以喝茶来说明因缘果法的和合,才能喝到好茶。
1、 有好茶(香气久而雅,回味甘润无穷、丰富多姿,价格适当)
2、 有好环境(清幽、清新,山中,水库边,临高处)
3、 有好茶友,会品茶欣赏之人(忌附庸风雅)
4、 有好水(纯净无染)
5、 有好茶具(典雅精致)
6、 会泡茶之人,顺茶性,尽可能让茶的优良品质完全展现无余(物性),有悟性,为茶创造展现的空间环境  条件,能所交涉互动,彼此舒服享受,平等一味。
7、 有好心情。平和冲淡茶可以说是打坐的助缘,但不可依赖,茶也能通灵,今晚俺喝到气冲而通灵,心中能生起喜悦,全身松软舒畅,气归大海,茶具有清澈透彻宁神静气之妙用。
修行高的人,他可以运用自己的功力,借助别人的心情泡茶,就比如说,他会猜透你的心思,泡出一杯象征你心情的茶出来,这茶汤,这滋味,就是你此时的心

 

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